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Archive for the ‘Rezepte & Kulinarik’ Category

Leichte Sommerrezepte zum Nachkochen

20. Juli 2012
Kuchen - Rhabarber

Was passt besser zu heißen Sommertagen und lauen Abenden als ein leichtes, köstliches Sommergericht, das in Urlaubsstimmung versetzt? Ein Stück Urlaubsgefühl aus dem Salzburger Land können Sie sich mit unseren Sommerrezepten auch nach Hause holen. Einfach ausprobieren, nachkochen und genießen. (weiterlesen …)


Mit Bärlauch fit in den Frühling

4. März 2011

Fit in den Frühling mit Bärlauch-SchafkäserouladeDie Tage werden wieder länger, die Sonne gewinnt an Stärke und bald schon werden auch die ersten Knospen sprießen. Der Frühling zieht langsam ein.


Ein Hauch von Sex and the City in Kaprun

28. November 2010

Er ist DER Cocktail in der beliebten Serie Sex and the City. Carry, Miranda, Charlotte und Samantha, die 4 Hauptdarstellerinnen gelten in der Serie, wie auch im realen Leben, als Trendsetter und Stilikonen. Der “Cosmo”, wie sie ihn nennen, ist sozusagen das Lieblingsgetränk der New Yorker Ladies auf Ihren Streifzügen durch das New Yorker Nachleben.

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Herbstzeit ist Moosbeernocken-Zeit

15. September 2010

Rezept-Tipp Moosbeernocken

Im September sind die Moosbeeren reif. In der Region rund um das Wellnesshotel-Barbarahof ist es nicht schwierig die Zutaten für köstliche Moosbeernocken zu finden. Die blau-graue runde “Perle der Alpen” findet man zu Hauf beim Wandern in Kaprun, vor allem in Gebirgs-Fichtenwäldern.


Pinzgauer Kasnocken mit Pinzgauer Käse

7. September 2010

Wo man sie auch isst, überall schmecken sie anders und jeder Koch hat sein Geheimnis, wie er sie verfeinert – die beliebten Kasnocken. Manche sagen es ist die Pfanne, andere behaupten es sei der Käse.


Salzburger Nockerl – ein himmlischer Gruß

9. August 2010

Salzburger Nockerl Rezept

“Süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss…. ein himmlischer Gruß…” so heißt es in Fred Raymonds schwungvollem Operettenklassiker. (weiterlesen …)


Cocktail Highlight für den Sommer in der Salettlbar im Barbarahof Kaprun

30. Mai 2010

Eine der neuesten Cocktail Highlights von unserem Dipl. Barkeeper Dominik Mariacher (Juniorchef des Hauses) ist der sogenannte ” Golden Eye” Daiquiri.

Diesen Drink genießt man am besten an heißen Sommertagen. Dieser Drink besticht erstens durch seine außergewöhnliche Farbe und durch seine einzigartige Zutaten Komposition:


Razzito- neues Cocktail Highlight in der Salettlbar

4. Mai 2010

Dieser Cocktail wurde für den Sommer als alternative zum klassischen Mojito kreiert.

Die Zutaten für diesen Cocktail sind:

5 cl Bacardi Razz
8-10 Minzeblätter( inkl. Stängel denn dort ist das Aroma enthalten)
Himbeermark
1 halbe Limette


Nationalpark Hohe Tauern – Grossglockner Pasterze

22. April 2010

Der Pasterzengletscher am Grossglockner ist der längste und mächtigste Gletscher der europäischen Ostalpen. Gelegen am Fuße des höchsten Berges Österreichs, dem Grossglockner erstreckt er sich über ein Länge von mehr als  9km.


Urlaub im Frühling mit Bike, Golf und Wein

31. März 2010

Aktivurlaub im Frühling – was gibt es schöneres?

Ihr brennt sicher schon alle sehnsüchtig darauf,  die Golfschläger und Fahrräder aus dem Keller zu holen und die erste Schwünge bzw. Kilometer zu machen und das am besten gleich mit einem Urlaub im Frühling zu verbinden.